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气温降供应少菜价普遍上涨 冬储菜缓解供应不足

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2015年12月03日 18:59  http://www.tjdushi.com  来源:

天津网 讯 每日新报记者 苑冰 文字编辑 任博 随着雨雪雾霾等恶劣天气的接踵而来,津城“菜篮子”价格再度成为了市民关注的焦点。最近半个月,受到季节、运输等因素影响,天津蔬菜价格出现明显上涨,个别菜品的批发价格悄然翻倍。尽管近期菜价呈上涨趋势,但业内人士分析指出,随着批发市场、超市、主管部门的多方发力,今冬蔬菜价格将仍以稳定趋势为主。

批发零售蔬菜价格普遍上涨

昨天上午记者在位于天津黄河道附近的某社区农贸市场看到,尽管受到雾霾天气影响,但市场内各类蔬菜供应充足。经营多年蔬菜生意的吴老板告诉记者,从下雪以后,蔬菜价格就明显上涨了,韭菜、生菜、青菜、香菜这类绿叶菜和西红柿、茄子等果菜价格上涨最为明显,上月初韭菜才三四块钱,现在已经涨过了5块钱,韭黄价格更是达到了每斤8块钱,青菜、香菜、油菜的价格也都翻了一番;果菜里比较受欢迎的茄子已经涨到每斤5块钱左右,青椒也达到每斤3块5毛钱。“大白菜、土豆、白萝卜等冬储菜价格还算稳定,仅仅是下雪那几天稍稍有些上涨。”吴老板表示。

据天津批发市场方面统计的数据显示,大雪过后绿叶菜、果菜价格明显上涨,最大涨幅超过30%。其中,与上月初相比,黄瓜涨幅8.89%、茄子涨幅3.12%、尖椒涨幅10%、蒜薹涨幅1.64%、菠菜涨幅17.27%。

此外,在天津各大超市卖场中,蔬菜价格也呈现明显涨幅,其中涨价最多的是黄瓜,涨幅高达30%。天津物美超市相关工作人员表示,西红柿、菜花和蒜薹,这三种蔬菜普遍涨价20%左右;白菜、红薯相对便宜些,每斤售价不到1元。

供应减少导致蔬菜价格居高不下

由于雨雪雾霾等恶劣天气的影响,津城蔬菜价格一直居高不下,天津批发市场相关负责人表示,运输时间长增加了运输与保鲜的成本;蔬菜产地供应量减少以及收购价格的持续上涨,共同导致了津城菜价暂时没有回落的趋势。

对于黄瓜、西红柿、菜花等大棚果菜而言,受到北方地区普遍遭受恶劣天气的影响,各个蔬菜产地中,长时间的低温寡照让果菜生长速度放缓,原本可以一天采摘一次,现在则是三四天才采摘一次,这就导致主产地供应量减少。与此同时,在天津市场中,西红柿和菜花大部分来自于山东,受道路结冰影响,运菜车两三天才能往返一次,此前运菜车往返一次只需一天,长时间运输势必增加保鲜等各项成本。

此外,不少蔬菜的收购价也出现了上涨,例如来自山东的西红柿和菜花,地头价就上涨了两三毛钱,售价上涨是自然的。再加上最近气温低,各个环节中储存蔬菜的成本也上涨了。

专家观点:今冬菜价仍将维持稳定

“天津蔬菜市场的整体价格涨幅是低于华北地区和全国平均水平的。”天津韩家墅农贸批发市场的相关工作人员介绍,在雨、雪、大风、降温等恶劣天气过后,批发市场方面开始将此前应急储备的蔬菜大规模地向市场发放,从而缓解了蔬菜供应量不足的压力。金钟蔬菜批发市场方面也表示,目前,尽管绿叶菜价格波动较大,但在市场整体调控下,冬季耐储藏的蔬菜品种价格稳定,上市量充足。

另据天津市商务委消息,目前天津收储的1.5万吨冬储菜目前已全部入库。从储存类型看,静态储备1.2万吨,动态储备0.3万吨;从储备品种看,大白菜9800吨,土豆1710吨,洋葱2870吨,萝卜620吨。在应急状态下,可以保障中心城区5天的消费需求,也可以有效抑制蔬菜价格的波动,使津城整体蔬菜价格维持稳定。

蔬菜专家同时分析指出,目前一些蔬菜品种的价格上涨只是暂时性的,天气放晴后,随着道路交通运输条件的改善,部分蔬菜价格有望下降。但值得注意的是,黄瓜、西红柿等蔬菜价格虽然后期也会有所下降,但仍会徘徊在高价位。

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