天科大美食节启动大众评审 18道甜品争奇斗艳 图
天津网 讯 每日新报记者 王祖凌 日前,天津科技大学最火爆的食品文化节启动大众评审,18款出自实验室的美味甜品接受总计1500票的“众投”。
作为一年一度校园里最火爆的美食节,当所有美食一字排开的时候,餐厅内已经人头攒动,吃货们手持选票已经迫不及待地想要进场为“舌尖上的美味”投上一票。活动当日中午,科大18组来自生物、食品等学院的“美食专家”便在实验室忙活开了,他们要制作出18套共计1500余份美食。此次制作的都是创意甜品,粮油专业大一学生林智勇身穿白大褂,小心翼翼地将试管里调配好的“蛋液”倒进蛋壳。他之所以费尽心思地将鸡蛋原本的蛋液捐给别的小组做蛋糕,就是为了用蛋壳做容器,制作出透明的凝固着花瓣的菊花蛋、玫瑰蛋,以及橙汁蛋。“这些美丽的口味不同的鸡蛋,可以像真鸡蛋一样让大家亲手剥出来,充满惊喜。”在翻糖小点组,几个女生做出了五颜六色特别可爱的小饼,粉色、蓝色、白色的翻糖像是橡皮泥一样被按压成圆形,装点在轻乳酪蛋糕上。“别担心这些鲜艳的颜色,都是从植物中提取的色素,可以放心品尝。”队长李昕玥透露,她们已经忙碌了7个小时,才做出90份。
据了解,今年科大食品文化节甜品比赛18个参赛团队,从甜品构思、设计、制作、包装都由大一学生自己完成。除了1500名学生大众票选外,今年这些甜品还迎来专业评审团,由食品学院的老师和专家们一一点评,最后票选出“舌尖上的美食”。
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